Gouden Carolus en Delirium Tremens verenigen hun gisten in Symposium
Het Anker en brouwerij Huyghe bundelen voor het eerst hun brouwtradities in Gouden Carolus Indulgence 2026 – Symposium, een gelimiteerde blonde tripel van 8,1% vol. waarin de gisten van Gouden Carolus en Delirium Tremens worden gecombineerd.
Twee brouwerijen, twee gisten
Symposium is de twaalfde smaakexpressie binnen de jaarlijkse Gouden Carolus Indulgence-reeks. Voor deze editie werkten de Mechelse brouwerij Het Anker en brouwerij Huyghe uit Melle samen. Het bier onderging meerdere fermentatiestappen waarbij beide huisgisten werden ingezet, zodat de kenmerken van beide brouwtradities in één recept samenkomen.
Floraal, fruitig en droog
De blonde tripel opent met florale aroma’s en ontwikkelt vervolgens een warme, volle fruitigheid. De afdronk is droog, met een subtiel kruidig accent. De naam Symposium verwijst naar het Griekse symposion, letterlijk “samen drinken”, en sluit aan bij het gezamenlijke karakter van het project.
Breed inzetbaar aan tafel
Gouden Carolus Indulgence Symposium kan worden geschonken als aperitief en laat zich volgens de brouwerijen combineren met lichte kazen en schaaldieren. Het bier verschijnt als gelimiteerde editie binnen het Indulgence-label.