Vendre de la glace en librairie: un produit d'impulsion idéal pour booster vos ventes

Un petit congélateur peut faire toute la différence

Les glaces sont un produit d'impulsion intéressant pour les marchands de journaux, surtout au printemps et en été. Lors des journées chaudes, une gamme de glaces bien choisie génère des ventes supplémentaires sans trop d'efforts. Les marges sont intéressantes, le coût d'investissement est faible et, comme les glaces se conservent longtemps, il n'y a pas de risque de détérioration. Les fabricants lancent chaque année de nouvelles saveurs et de nouveaux produits, qui surprennent toujours les clients.

Pourquoi les glaces constituent-elles un segment solide?

Les ventes de glaces restent un marché stable et en croissance, même si elles dépendent fortement des conditions météorologiques et des tendances économiques. En juin 2023, un mois exceptionnellement chaud a provoqué un pic des ventes de glaces, tandis que le début plus frais de l'été 2024 a entraîné une légère baisse du volume. Pour l'été 2025, les perspectives restent positives, d'autant que la glace reste un plaisir populaire et accessible quel que soit le contexte économique.

Pour les marchands de journaux, la crème glacée est un complément intelligent à la gamme. Lors des journées ensoleillées, elles génèrent des ventes supplémentaires et attirent des clients de tous âges, ce qui dynamise le point de vente. La glace étant un achat d'impulsion dans les magasins de journaux, les ventes augmentent dès qu'elle est visible et disponible.

En outre, les glaces chez les marchands de journaux sont encore plus liées au temps et aux saisons que dans les supermarchés ou les commerces de détail. La saison s'étend généralement de mars à octobre, avec des périodes de pointe pendant les chaudes journées de printemps et les mois d'été. Il est donc judicieux de passer une première commande dès le mois de mars, car les fabricants proposent souvent des promotions intéressantes. Vous serez ainsi prêt à profiter des premières journées ensoleillées.

Malgré l'inflation, la crème glacée reste une friandise très appréciée. Les consommateurs sont peut-être devenus plus attentifs aux prix, mais les marques haut de gamme telles que Magnum et Ben & Jerry's restent populaires grâce à leur forte expérience de la marque et à leur nature indulgente. En outre, les glaces à grignoter gagnent du terrain. Le lancement de Magnum Bonbons, par exemple, prouve qu'il existe un marché pour les petites portions alléchantes, même en dehors de la saison estivale.

Pour les détaillants de journaux, les glaces présentent donc de nombreux avantages:

• La glace est un produit d'impulsion: voir, c'est acheter.
• Pas de gaspillage: la glace a une longue durée de conservation
• Faible coût d'investissement: un congélateur est rapidement amorti
• Soutien important de la marque: les grands acteurs tels que Magnum, Ben & Jerry's, Ola et Ijsboerke misent sur des campagnes de marketing qui stimulent les ventes. De nouveaux acteurs, tels que LiQ, apportent des marques connues d'autres catégories au rayon des glaces, comme BN.

Comment composer une gamme solide?

Une gamme de glaces réussie combine le meilleur des deux mondes: des classiques populaires et des nouveautés surprenantes.

Les classiques incontournables

Il s'agit des best-sellers que les clients attendent et qui remportent un franc succès année après année:

• Magnum Classic, Amande, Blanc
• Cornetto Classico
• Ben & Jerry's Cookie Dough Mini Cup
• Rocket, Twister, Solero, Calippo
• Barres glacées Mars, Snickers ou Bounty

Innovations et spécialités saisonnières

Les fabricants lancent chaque année de nouvelles saveurs et de nouveaux produits, souvent soutenus par de puissantes campagnes de marketing. Ajoutez-les à votre gamme pour la maintenir à jour:

• Magnum Euphoria (nouveauté 2024), Magnum Double Hazelnut Pistaccio (nouveauté 2025).
• Spéciales Ben & Jerry's
• Glaces en mini portions comme les Magnum Bonbons
• L'emblématique biscuit BN se présente désormais sous forme de bâtonnets pour les enfants. Il s'agit d'une nouveauté de 2025 via LiQ, en partenariat avec IJsboerke pour la distribution chez les marchands de journaux.

Des choix supplémentaires adaptés à vos clients

• Pour les enfants: des glaces à l'eau colorées comme Twister et Rocket, ainsi que des formes amusantes comme le biscuit BN reconnaissable (smiley) mais dans une glace LiQ.
• Pour les amateurs de produits haut de gamme: les bâtonnets Ben & Jerry's et Magnum.
• Pour les amateurs de snacks: barres glacées et chocolats compacts pour une consommation sur le pouce.

Tendances pour 2025

Le luxe et l'indulgence restent au cœur des préoccupations

Les consommateurs continuent d'opter pour des glaces gourmandes aux saveurs riches et aux textures luxueuses. Magnum, Ben & Jerry's et d'autres marques haut de gamme restent populaires grâce à leurs arômes complets, leurs gros morceaux de chocolat et leurs sauces crémeuses.

Le snacking et les glaces à emporter gagnent du terrain

Les petites portions et les formats pratiques ont le vent en poupe. Le lancement réussi de Magnum Bonbons en octobre 2024 prouve que les glaces compactes répondent parfaitement à la tendance du snacking. Les médias sociaux, tels que TikTok, jouent un rôle important dans l'engouement pour ce type de produits.

Les glaces végétaliennes et hypocaloriques restent un produit de niche

Bien que les glaces à base de plantes et hypocaloriques soient en hausse, la demande dans le cadre des ventes d'impulsion reste limitée. En Belgique, ce segment croît plus lentement que dans d'autres pays, comme le Royaume-Uni. Les consommateurs recherchent principalement un moment de plaisir, où le goût et l'expérience sont primordiaux. Les classiques tels que le Cookie Dough de Ben & Jerry's et le chocolat à craquer de Magnum restent donc les premiers choix.

Conseils pour une vente réussie

Le bon emplacement dans le magasin

Placez le congélateur près de la caisse ou à l'entrée. Cela augmente la visibilité et encourage les achats spontanés. Est-il possible de placer un congélateur mobile à l'extérieur, sur le trottoir, par exemple lors des journées ensoleillées? Si c'est le cas, cela peut donner un coup de pouce supplémentaire à vos ventes. Veillez à utiliser le matériel de PLV du fabricant, comme les drapeaux, les présentoirs et les affiches.

Commandes et gestion des stocks

Passez votre première commande en mars pour profiter pleinement des promotions des fabricants. En été, veillez à disposer d'un stock suffisant, surtout en cas de fortes chaleurs ou de canicule. Pour une livraison sans problème, il est bon de s'associer à un fournisseur multi-températures tel que Conway. Il fournit à la fois des cigarettes, des bonbons, des boissons, des produits frais et des produits surgelés. Vous pouvez également leur demander un congélateur à crème glacée et le matériel promotionnel qui l'accompagne.

Stratégie de prix et marketing

Le maintien des prix recommandés par les consommateurs vous permet de rester compétitif et d'assurer la fluidité des ventes. Les promotions saisonnières et les offres groupées peuvent encourager les achats d'impulsion, en particulier lorsqu'il fait chaud. Enfin, ne manquez pas de miser sur les médias sociaux: un simple message sur les nouvelles saveurs ou les promotions temporaires peut rapidement attirer des clients supplémentaires dans votre magasin.

En collaboration avec Conway, LIQ et Unilever